｜臻選豆 selected｜新豆上架

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品種Variety / 卡杜拉Caturra

Origin / 哥倫比亞 Colombia・Caldas・Villa Clara Estate

Process / 厭氧日曬 Anaerobic Natural

Notes /

葡萄乾、可可 Raisins and cacao

櫻桃般酸質 Cherry acidity

糖果甜感 Candy sweetness

果汁感口感 Juicy mouthfeel

來自哥倫比亞 Villa Clara Estate

在低氧環境中，發酵被延長，

糖分與有機酸的轉化更加集中，

讓風味呈現出更明確的輪廓與個性。

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「她奮力凌空，波瀾起新的步伐」

風味並非靜止的。

而是在每次的發酵與萃取之間，

不斷被推進、變化。

像喜好自由的靈魂，在杯中躍動、舒展

這是一支饒富生機的咖啡。